6月に梅干を漬けて2ヶ月が経過。 紫蘇も加えて漬けこんでからあまり日もたってないのに、例年より早い梅雨明けに慌てて3日3晩干しました。 現在は梅酢も別にして、静かに甕の中でお休み中。zzz・・・ 昨日、台湾から荷物が届き […]
Archive for the ‘日記’ Category
Posted in 
古巣 日本映画撮影監督協会
7月 2nd, 2013 
伊東真知子 私は、出版社である「山と溪谷社」に入社するまえは、映画の業界におりました。 1936年に「日本キャメラマン協会」として日本映画の撮影キャメラマンが集まってできた協会です。 その後1954年に「協同組合 日本映画撮影監督協 […]
梅干作り その2 ついでに 紫蘇ジュースも
6月 30th, 2013 伊東真知子 梅を塩漬けにしてから2週間が経過。 重石の高さがだいぶ下がり、ちゃんと漬かっているな・・・よしよし。 蓋を開けたら、梅が被るほどに梅酢が上がっていました。 まずは、紫蘇を梅1kgに対して、150g以上くらい用意します。 […]
梅干作り その１
6月 21st, 2013 伊東真知子 6月は梅酒や梅干しを漬けたりとなかなか忙しい時期でもあります。 毎年、これだけは欠かせないのが梅干し作り♪ 2年ほど寝かせたものを食べているので、昨年漬けたのは、ただいまおやすみ中です。(￣。￣)zzz 味噌も同じように […]
